"Anche quest'anno PND, azienda specializzata nella produzione di macchinari per la lavorazione della frutta, parteciperà al Fruit Logistica 2023 di Berlino dall'8 al 10 febbraio". Così informa Virginia Cascella, export manager dell'azienda che, in un'intervista, ci parla di "13 anni di presenza alla principale fiera mondiale del commercio di ortofrutta fresca e di un programma con ben 15 appuntamenti fieristici, che copriranno tutto il mondo: Europa, Stati Uniti, Sud America, Asia e Australia da qui a fine anno".

"Il Salone tedesco ci offre importanti opportunità di business e network - continua l'esperta - da sempre consentendoci di stare al passo con gli sviluppi delle tecniche e delle nuove tecnologie del settore, migliorando i risultati, e con la prospettiva di un intenso follow-up post fiera".

All'interno di un contesto di mercato sempre più globalizzato e competitivo, saper fornire prodotti qualitativamente superiori e una cura costante della clientela sono un valore aggiunto e fanno la differenza. Valore che chi visiterà lo stand potrà non solo vedere, ma anche sperimentare direttamente sulle macchine PND.

"Il nostro prodotto di punta, oltre alla taglierina multifunzione SS8 - spiega Cascella - è la nuovissima pelatrice per mango mod. PL8M. Una novità del mondo PND, presente in catalogo anche a 4 (56 frutti/min) e 6 teste (84 frutti/min) di lavorazione, estremamente performante e veloce. Siamo orgogliosi del successo raggiunto e di presentarla a tutto il mondo. La macchina PL8M, dedicata alla pelatura di mango e kiwi, è in effetti un restyling, un'ottimizzazione, della versione precedente e registra una capacità produttiva di 112 frutti al minuto. Uno tra i macchinari più richiesti, che vanta ben 160 esemplari nel mondo, con una notevole richiesta in Perù".

"L'azienda ha investito in innovazione - rivela Cascella - specializzandosi nella progettazione e nello sviluppo di sistemi avanzati per fornire una risposta concreta alla domanda e ai volumi di produzione che sono in continuo aumento. Ha progettato e realizzato soluzioni tecnologiche allineate alle esigenze in costante cambiamento del commercio globale. PND, realtà consolidata in buona parte del mondo, è garanzia di qualità, affidabilità e assistenza continua, a ogni latitudine".

"Vi invitiamo a scoprire il mondo PND - dice infine la manager, rivolgendosi direttamente ai lettori - visitando il sito web www.pndsrl.it, dove è possibile consultare il catalogo delle linee disponibili e dei diversi macchinari, oltre che scoprire gli eventi fieristici a cui l'azienda prenderà parte. Veniteci a trovare a Fruit Logistica allo stand A-02 nella Hall 4.1".

Azienda italiana che figura tra le più innovative nella realizzazione e commercializzazione di macchine per la lavorazione della frutta, PND ha raggiunto un nuovo interessante traguardo con l'acquisizione di un nuovo mercato internazionale. A raccontarcelo è il sales manager di PND, Valerio De Caro.

"Dopo una lunga trattativa, la nostra azienda è riuscita a chiudere un contratto notevole per un'azienda di frutta congelata in Asia Centrale - ha detto De Caro - Nello specifico in Kazakistan, dove abbiamo installato un impianto per la lavorazione delle fragole. Quest'ultimo comprende ben sei macchinari e processa circa tre tonnellate di frutti l'ora. Grazie a una calibratrice, posta a monte, è in grado di lavorare fragole di differente diametro, che variano da 20 a 50 mm, semplicemente sostituendo la membrana a supporto del frutto, effettuando, quindi, piccoli interventi sui settaggi. Questo un grande punto di forza della nostra innovazione".

Il mese di maggio, dunque, è stato per l'azienda oltremodo "fruttuoso", poiché ha ripagato del duro lavoro nel settore delle fragole, che ha registrato un notevole incremento, in particolar modo nel segmento della IV gamma. Ma dopo questa prima installazione, ce ne saranno altre?

"Sono felice, dopo il successo ottenuto in Asia, di anticipare - ha risposto De Caro - che a luglio procederemo all'installazione di un nuovo impianto, della stessa tipologia, questa volta in Cina, a favore di un grande gruppo francese, leader nel settore delle composte e marmellate. Nello stesso mese, l'azienda si sposterà per una nuova installazione, poi, anche in Australia, dove torneranno a essere protagoniste le nostre macchine per la lavorazione delle fragole".

"Nello specifico si tratta della macchina depicciolatrice mod. DF12 e DF24 - ha proseguito il manager - che è stata disegnata ad hoc per questo frutto e studiata per ridurre il lavoro manuale, senza rinunciare a una lavorazione delicata. Il dispositivo rimuove la parte verde apicale della fragola e, su richiesta, effettua il taglio a metà o a quattro del frutto, garantendo un'ottima resa in tempi brevi e senza danni meccanici. I due modelli presentano molteplici similitudini e si differenziano per capacità produttiva ed utilizzo di manodopera. La DF12 processa 300 frutti al minuto con 4 operatori, circa 300 kg l'ora, la DF24, invece, è in grado di trattare 600 frutti al minuto con 8 operatori, circa 600 kg l'ora. Gli operatori caricano manualmente i frutti negli alloggi, le testate di taglio depicciolano le fragole ed effettuano il taglio; il prodotto finito viene raccolto su un nastro di uscita del prodotto per proseguire il suo percorso di confezionamento o stoccaggio".

PND è riuscita a conquistare la fiducia sia dei tecnici del settore che dei clienti, che riconoscono nei suoi macchinari degli strumenti insostituibili.

"Affidarsi a noi significa ricevere assistenza personalizzata - ha concluso l'intervistato - La customer care, infatti, è rapida ed efficace e copre ogni latitudine del mondo. Tutti i ricambi consumabili e i componenti di ordinaria manutenzione sono sempre disponibili in tempi brevi. Saper fornire prodotti qualitativamente di alto livello e una cura costante, all'interno di un contesto di mercato sempre più globalizzato e competitivo, è un valore aggiunto che fa la differenza".

I prossimi appuntamenti fieristici internazionali della PND sono fissati dal 23 al 26 luglio 2023 al FOODPRO, in Australia, presso il Melbourne Convention & Exhibition Centre, allo stand L38.

È in costante crescita l'interesse che ruota attorno all'ananas per il consumo fresco e lavorato. A fornire una risposta a questo segmento di mercato è PND, società specializzata nella realizzazione di macchinari per la lavorazione della frutta e nello sviluppo di sistemi avanzati per le aziende di IV gamma e per le industrie del trasformato. Ne abbiamo parlato con Virginia Cascella, export manager, la quale ha esordito dicendo: "Clienti da diverse parti del mondo continuavano a chiedere una soluzione per la lavorazione dell'ananas che permettesse, mediante con un unico macchinario, di tagliare il frutto a cilindro, rondelle, spicchi e cubetti. Negli ultimi anni è in forte crescita la richiesta di soluzioni per l'ananas processata nel settore del fresco, del congelato e del disidratato".

"La nostra risposta non ha tardato ad arrivare - ha proseguito la manager - con la nostra fustellatrice modelllo PINCYL8, a caricamento manuale, estremamente compatta con circa 1,5 m x 1,5 m di ingombro e una capacità produttiva di 14/16 frutti al minuto. Abbiamo, quindi, sintetizzato in questo modo i processi di lavorazione dell'ananas in unico macchinario, capace di garantire produttività, affidabilità, robustezza, sanificazione e manutenzione, anche nella fase post-produzione. L'operatore, infatti, carica il frutto e la macchina procede all'attestaggio, alla detorsolatura e al taglio a cilindro. A seconda delle esigenze del cliente, poi, c'è la possibilità di effettuare il taglio a rondelle, a spicchi o a cubetti".

L'azienda italiana propone sul mercato due macchinari per la trasformazione dell'ananas: il modello PINCYL8 e il modello PL2D, paragonabili per capacità produttiva. La fustellatrice e detorsolatrice semiautomatica PINCYL8 nasce circa tre anni fa, mentre l'altro modello è già in vendita in tutto il mondo da circa 14 anni e, migliorata negli anni, risulta oggi tra le più vendute in Europa, Stati Uniti, Canada, Sud America e Australia.

"La pelatrice semiautomatica PL2D a due postazioni, sempre a caricamento manuale, è intuitiva, user friendly e - ha aggiunto Cascella - noi di PND garantiamo una produzione di 12/14 frutti al minuto. Il plus di questa pelatrice è la versatilità: permette infatti la pelatura anche di melone e zucca violina, senza eccessivi settaggi da parte dei tecnici. Ogni frutto è agevolmente pelato, anche se irregolare e non calibrato, con uno scarto del 45% sull'intero frutto, parti esterne incluse".

La macchina, in acciaio inox, cui va abbinata una taglierina di diversa tipologia in base al taglio da ottenere, viene completata con nastro uscita prodotto e nastro scarto, garantendo massima organizzazione e pulizia nell'ambiente di processo. Tre i modelli disponibili: a una, a due, a quattro postazioni, a seconda della capacità produttiva richiesta.

"Entrambi i macchinari hanno riscontrato molto successo e sono presenti in tutto il mondo – ha concluso Virginia Cascella - La nostra customer care risulta essere rapida ed efficace e copre ogni latitudine, toccando tutti e cinque i continenti. Con 23 anni di attività, 19 macchinari presenti a catalogo e un business legato in prevalenza all'export, l'azienda opera su scala globale ed è fortemente presente in diversi continenti del globo. Per conoscerci meglio e, soprattutto, per sapere dove poterci incontrare nel mondo, basta vedere sul nostro sito web il calendario fieristico a cui partecipiamo".

La novità del 2023 è la nuovissima pelatrice per mango mod. PL4M, che raggiunge la produzione di 24-28 frutti/minuto: si tratta di un restyling, un'ottimizzazione della versione a 6 teste (36-42 frutti/min), nata più di 10 anni fa. Accanto, poi, al nuovo modello PL4M e alla ormai richiestissima PL6M, troviamo anche il modello più grande, la pelatrice PL8M, a 8 teste di lavorazione, che raggiunge una capacità produttiva di 112 frutti /min, anch’essa estremamente performante e veloce.

Il macchinario, interamente costruito in acciaio inox e con materiali conformi alle norme alimentari, è in grado di pelare qualsiasi forma, calibro e soprattutto grado di maturazione di frutto. Un vantaggio che non si trova in nessun macchinario presente sul mercato, un plus unico.

Le pelatrici per mango sono a caricamento manuale e molto semplici da usare: l’operatore carica i frutti manualmente su un carrello portafrutto e il frutto viene pelato in maniera agevole e produttiva. Per i modelli PL6M e PL4M, è sufficiente un operatore al carico. Per il nuovo modello PL8M si necessita di due persone, sia per le grandi dimensioni del macchinario, sia per l’alta velocità con cui lavora.

La pelatrice mango è uno tra i macchinari più richiesti e vanta più di 160 esemplari nel mondo, con una notevole richiesta in Sud America, in particolar modo in Perù.

I vantaggi per il modello PL8M sono notevoli e riguardano l’ottimizzazione dello spazio, il risparmio di manodopera e la flessibilità di lavorazione. L’azienda ha deciso di abbracciare tutte le capacità di produzione, dalla più estesa alla più esigua. Questo grazie alla collaborazione dei clienti: l’ascolto del consumatore e l’attenzione alle sue necessità e richieste sono il focus delle attività.

"Affidarsi a PND significa ricevere assistenza personalizzata. La customer care, infatti, è rapida ed efficace e copre ogni latitudine. Tutti i ricambi consumabili e i componenti di ordinaria manutenzione sono sempre disponibili in tempi brevi".

L’azienda è riuscita a conquistare la fiducia sia dei tecnici del settore sia dei clienti, che riconoscono nei suoi macchinari dei partner insostituibili, che si adeguando a ogni necessità.

"Quest’anno, ancora una volta, rivela Virginia Cascella, export manager - esporremo anche in territorio italiano, vantando una presenza di 20 anni all’evento più atteso per la frutta e la quarta gamma. Si tratta ovviamente del Macfrut: dal 3 al 5 maggio, la PND esporrà, infatti, all’EXPO Centre (padiglione B1 / stand 195)".

“Il Macfrut, a cui partecipiamo con continuità da vent’anni - dice Virginia Cascella - è un’occasione per unire business, conoscenza e networking e aprirci al mercato italiano, in continua crescita. Siamo a Rimini con uno stand di 32 mq e due macchinari: la nuova pelatrice mango PL4M e la taglierina per spicchi, fette e stick SS8”.

Con l'arrivo della bella stagione, torna anche il suo ortaggio a frutto principe: il pomodorino. Risulta, quindi, necessario far fronte alle diverse richieste ed esigenze delle aziende di IV gamma, delle industrie conserviere, del congelato e del disidratato.

Grazie a un'approfondita conoscenza delle caratteristiche specifiche di ogni prodotto, PND, tra le più innovative aziende del settore metalmeccanico nella realizzazione di macchinari per la lavorazione della frutta, offre soluzioni tecnologiche avanzate che garantiscono altissime prestazioni. Ne abbiamo parlato con Virginia Cascella, export manager dell'azienda.

"La macchina taglierina mod. MTP, in acciaio inox, è stata ideata per il taglio dei pomodorini ciliegino a metà e a quartini - afferma l'esperta - La capacità produttiva è di circa 200 kg/h, in base al diametro del prodotto e prevede un carico automatico, con conseguente risparmio di manodopera. L'unità di taglio è composta da 4 lame circolari rotanti che, azionate insieme, permettono il taglio a quartini, mentre un sistema meccanico a leva consente di spostare 2 lame, in modo da ottenere il taglio a metà: il passaggio è immediato e semplice".

Il macchinario, compatto e di facile utilizzo e manutenzione, è dotato di due nastri: un nastro elevatore con tramoggia per carico pomodorini e uno trasportatore per il prodotto tagliato. Inoltre, può trattare pomodorini di differente calibro, Ø 25 - 40 mm, ed è di facile movimentazione, poiché dotato di ruote, a richiesta sostituibili con piedini regolabili.

"Nata dalla specifica richiesta di un cliente svizzero, questa macchina ha poi suscitato interesse in tutta Europa", conclude Cascella.