Dass frisch geschnittene Erdbeeren immer beliebter werden, ist nichts Neues. Dies bestätigt Virginia Cascella, Expertin auf dem Gebiet der Verarbeitungsmaschinen für Frischobst und -gemüse und Exportleiterin bei PND. Das italienische Unternehmen gehört zu den innovativsten Herstellern und Vermarktern von Obstverarbeitungsmaschinen.

"Unser Unternehmen hat die Entstielungsmaschinen DF12 und DF24 für Erdbeeren entwickelt, um nicht nur die Lebensmittel-, sondern auch die Kosmetik- und Pharmabranche zu unterstützen", erklärt Cascella: "Mit dieser Maschine kann der obere Teil der Frucht entstielt und auf Wunsch halbiert oder geviertelt werden. Ein präzises Verfahren für eine äußerst empfindliche Frucht".

Die Nachfrage nach Spezialmaschinen für die Verarbeitung dieses Produkts nimmt nach Angaben von PND stetig zu, und das Unternehmen ist bestens aufgestellt, um diese Nachfrage zu befriedigen. Immer!

"Dank ihres innovativen Designs aus Edelstahl", so der Geschäftsführer, "reduziert die Maschine die mechanischen Schäden, die bei der automatisierten Verarbeitung entstehen, da sie ein Präzisionssystem für einen sauberen Schnitt in kurzer Zeit verwendet. Die im Laufe der Zeit perfektionierte Erdbeerschälmaschine DF12 und DF24 ermöglicht eine Abfallreduzierung, die garantiert innerhalb von 10-12% liegt, und ist in der Lage, Erdbeeren mit unterschiedlichen Durchmessern, von 20 bis 50 mm, zu verarbeiten, indem einfach die Membran, die die Früchte trägt, ausgetauscht wird, d.h. durch kleine Anpassungen der Einstellungen".

Ein weiterer nicht zu unterschätzender Vorteil ist neben der einfachen Handhabung, Wartung und Reinigung die Reduzierung des Arbeitsaufwands.

Die Verarbeitung erfolgt in vier Schritten: Laden, Ausrichten des Produkts, Schälen und Auswerfen der Früchte. Die DF12 verarbeitet mit vier Bedienern 300 Früchte pro Minute, also etwa 300 kg pro Stunde. Die DF24 hingegen kann mit acht Bedienern 600 Früchte pro Minute verarbeiten, also etwa 600 kg pro Stunde.

"Vom ersten Moment an waren wir stolz auf die Ergebnisse, die uns diese weltweit geschätzte Maschine beschert hat", so Virginia Cascella abschließend, "in nur sechs Jahren haben wir bereits 90 Stück in Spanien, Mexiko, den Niederlanden, Großbritannien, Frankreich, Australien und Chile verkauft. Unsere Stärke ist unsere Aufmerksamkeit für den Kunden, der von der Planung bis zur Inbetriebnahme der Maschine begleitet wird, mit einer sorgfältigen Betreuung, die über jeden Kilometer hinausgeht".